4
38 clics
nextdoorpublishers.com

Sobre Palacios, Stradivarius y Pasteles

La ciudad de Murcia está de luto. El Palacio Real del Pastel de Carne, el Bar Zaher, ha cerrado sus puertas. Tras años sirviendo miles de unidades de la joya de la gastronomía murciana, ya no se escucharán más los dos golpes célebres del enorme cuchillo que quebraba en cuatro humeantes trozos los pasteles contra el mostrador de aluminio. Habrá que ir a otros bares o confiterías. Como homenaje a este lugar al que he acudido cientos de veces hoy les voy a contar algo que muy pocos saben. ¿Por qué
7
150 clics
cienciaencomun.wordpress.com

La sandía: química, Viagra y explosiones

Ahora que ha comenzado a apretar el calor y a dispararse el termómetro, apetece mucho tomar comidas que nos refresquen. Una de ellas, de las primeras que se nos suelen venir a la mente, es la sandía. En las siguientes líneas vamos a destripar la química que contiene esta fruta.
3
52 clics
losmundosdebrana.wordpress.com

Anteros y el aluminio

Londres, capital de Reino Unido, fue el destino de más de 17 millones de turistas en 2014 gracias al reclamo de sus sitios y monumentos declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco como la Torre de Londres, Kew Gardens o el conjunto Palacio de Westminster – Abadía de Westminster – Iglesia de Santa Margarita, además de otros monumentos como Buckingham Palace y su mundialmente conocido cambio de guardia, la catedral de St. Paul o Tower Bridge, por no olvidar British Museum, National Galler
15
92 clics
radicalbarbatilo.blogspot.co.uk

Los nombres de los cuatro nuevos elementos químicos

Hace apenas cinco meses la Químca, y el mundo de la Ciencia en general, se hacían eco del descubrimiento de cuatro nuevos elementos químicos, aquellos con números atómicos 113, 115, 117 y 118. Provisionalmente han sido llamados ununtrio (Uut), unumpentio (Uup), ununseptio (Uus) y ununoctio (Uuo), respectivamente. Pues bien, estos nuevos miembros han sido bautizados hoy oficialmente por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC). Se invitaron a los grupos responsables de tales desc
6
112 clics
jralonso.es

La dulce serendipia

Si le digo que tiene un veneno en su casa, que lo añade en su comida, que se lo da a sus hijos, ¿qué pensaría? Más y más investigadores consideran que el azúcar es un producto peligroso y se le ha llegado a llamar la «muerte blanca». Recientemente, la OMS ha recomendado que los azúcares libres, monosacáridos y disacáridos, no alcancen el 10 % de la ingesta calórica total. También señala que una reducción mayor, por debajo del 5 % de la ingesta calórica total, produciría beneficios adicionales pa
6
45 clics
culturacientifica.com

Una máquina Enigma molecular

El secreto es fundamental en el espionaje. El momento más crítico para el espía, tanto porque es la razón de su misión como porque es cuando se arriesga a ser descubierto, es el de transmitir la información recogida...
18
73 clics
radicalbarbatilo.blogspot.co.uk

El poder del núcleo (II)

La química nuclear sería un campo limitado si solo se dedicara a estudiar los elementos radiactivos naturales. En ese sentido, un experimento que realizó Rutherford en 1919, sugirió que era posible producir radiactividad por medios artificiales. Al bombardear una muestra de nitrógeno con partículas α, además de emitirse un protón, se formó el isótopo de oxígeno-17
9
109 clics
elblogdebuhogris.blogspot.co.uk

Descafeinado "natural"

Últimamente he visto varias veces un anuncio de una marca de café descafeinado en el que se proclama que el mencionado producto "se obtiene mediante un proceso 100% natural, mediante una tecnología única que nos permite descafeinar su café solo con agua, sin añadir nada artificial". Y como creo que este no es sino otro ejemplo de lo que yo llamo marketing perverso, basado además en el empleo espurio de conceptos relacionados con la Química, os voy a poner al día de cómo funciona el asunto de qui
11
96 clics
radicalbarbatilo.blogspot.co.uk

En los brazos de la morfina

El dolor es una parte integral de la vida y, como tal, los intentos de aliviarlo deben ser tan antiguos como la especie humana. Por ejemplo, en el texto sánscrito “Sushruta Samhita”, escrito tal vez en el año 400 a.C., ya se recomendaba usar alcohol para producir insensibilidad al dolor antes de una cirugía. Dioscórides, un médico y cirujano de la antigua Grecia, también recomendaba a los pacientes tomar mandrágora mezclada con vino antes de la amputación de extremidades.

#1 Danielme

Artículo interesante pero complicado de leer por el widget que tiene a la izquierda.
13
111 clics
principia.io

El viaje del azúcar

Me gustaría poder llenar de dulces palabras el siguiente artículo, como si de una oda al azúcar se tratara, ¿por qué no? Muchos criticarían estos párrafos pues parece que debemos eliminarlo de nuestras dietas pero, ¿sería posible? Dulces palabras para explicar qué es el azúcar, para agradecer su labor de enmelar un poco las semanas (siempre con moderación), que a menudo parecen hacerse un poco largas.
8
50 clics
cienciaencomun.wordpress.com

De ceras y cirios, una visión química

Llegadas estas fechas, en las que la Semana Santa se aproxima, voy a hablaros de uno de los elementos más comunes dentro de la gran variedad de formas de celebrarla que podemos encontrar. En las próximas líneas estudiaremos la química que hay detrás de la cera que forman los cirios y…
7
123 clics
radicalbarbatilo.blogspot.co.uk

Sharapova, ¿qué es el Meldonium?

Ayer, 7 de marzo de 2016, la tenista rusa María Sharapova anunció en una multitudinaria rueda de prensa que había dado positivo por un compuesto conocido como Meldonium. Afirmó que lo había estado tomando desde el año 2006 debido a un electrocardiograma irregular. No es la primera deportista en tomar esta sustancia, legal hasta hace muy poco, pero la trascendencia de su figura merece unas pinceladas para conocer mejor este compuesto.
6
193 clics
radicalbarbatilo.blogspot.co.uk

Símbolos de elementos químicos que ya nadie usa

Seguramente usted esté familiarizado con los símbolos de los elementos que aparecen en la tabla periódica, los cuales están estandarizados por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) para un uso internacional. Cuando un científico cree que ha descubierto un elemento nuevo, por lo general, lo anuncia con un nombre y símbolo nuevos. Además, puede que en libros antiguos de texto o revistas de otros países incluyeran elementos que más tarde fueron cambiados de nombre y símbolo una

#1 Marta_Sanabria_Gonzalez

Que pena que se hayan perdido algunos de estos simbolos
10
74 clics
radicalbarbatilo.blogspot.co.uk

Vida y obra de una molécula de oxígeno

El oxígeno (O2) constituye aproximadamente el 21% de la atmósfera terrestre, pero esto no ha sido siempre así: la atmósfera primitiva de la Tierra contenía solo pequeñas cantidades de este compuesto, probablemente como resultado de la reacción de la luz solar con el vapor de agua procedente de los volcanes. Solo se podía encontrar oxígeno en las moléculas de agua (H2O) o unidas al hierro formando óxidos, pero nunca de forma libre. La atmósfera rica en oxígeno de nuestros días (eón arriba, eón ab
9
56 clics
radicalbarbatilo.blogspot.com.es

Los protocolos de la bacteria de Sion

A principios del siglo XX se publicó en la Rusia zarista un libelo antisemita con el fin de justificar los pogromos contra los judíos. El texto, que llevaba por título “Los protocolos de los sabios de Sion”, era una obra de ficción cuya única intención era culpar a los judíos de una gran variedad de males y, sobre todo, de tener un plan secreto para dominar el mundo.
13
63 clics
justoginer.com

Nanodiamantes: cuando lo excepcionalmente bueno viene en envases pequeños

hoy nos vamos a centrar en unas nanopartículas de carbono que recientemente han mostrado unas excepcionales posibilidades en diferentes estudios. Nos referimos a los nanodiamantes. Un nanodiamante es un diamante cuyas dimensiones externas están dentro del intervalo 1-100 nanómetros (1 nanómetro equivale a…
9
110 clics
hablandodeciencia.com

Tan duro como el diamante

Diamante viene del griego ἀδάμας (adámas) que significa inalterable, irrompible, indomable… Pero, ¿qué es un diamante? Los vemos en las joyerías como minúsculas piezas brillantes engarzadas en oro, platino y plata. Y en las películas como grandes piezas que son objeto de robo y obsesión. Es uno de los materiales más duros conocidos, aunque le supera la lonsdaleíta, alótropo hexagonal de carbono encontrado tras el choque de meteoritos, y los nanofilamentos diamantinos (ADNR) que fueron creados
9
88 clics
radicalbarbatilo.blogspot.com.es

La batalla perdida contra el resfriado

Cada farmacia, sobre todo en esta época, cuenta con hileras de medicamentos diseñados para tratar o prevenir infecciones agudas del tracto respiratorio superior, o lo que es lo mismo: un resfriado común. A pesar de esto, muy pocos de estos medicamentos son capaces de cumplir con su cometido. En la mayoría de los casos, sobre todo cuando atañe a niños, los efectos secundarios de estos medicamentos pueden ser peores que los síntomas a tratar.
13
288 clics
cienciaencomun.wordpress.com

Desmontando el Vicks VapoRub

Pasadas las fiestas, tras nuestro especial Química Navideña, vamos a hablar de un tema muy candente es estas fechas, ya que, el que no está resfriado tiene a alguien cercano amenazándole con el contagio. Uno de los remedios más empleados contra el catarro es el clásico Vicks…
6
54 clics
principia.io

Cómplices de un asesinato

Siempre he sido una persona resolutiva, de esas que encaran los problemas buscando la solución más adecuada, y si para ello debo acudir a mis compañeros no veo reparo en hacerlo.

Divúlgame