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Dietética Médica, ¿Ciencia o Moda?

Los consejos de la dietética médica sobre la alimentación más adecuada para la salud humana oscilan continuamente, por lo que se parecen más a las alternativas de la moda que a los descubrimientos de la ciencia. Veamos algunos ejemplos:

En los años cincuenta y sesenta se puso de moda hablar […]
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